« 一般質問「市民憲章について」 | トップページ | 花火大会での注意事項について »

2010年7月19日 (月)

ジビエ料理を味わう会アンケート集計

本日は、7月6日(火)および13日(火)に実施されました『ジビエ料理を味わう会』の参加者アンケート集計を鳥獣害対策室が提供くださいましたので、ここでご紹介したいと思います。

ちなみに、『ジビエ料理を味わう会』についておさらいをhappy01

主催:大津市有害鳥獣被害対策協議会
    大津市農林水産課

協力・会場提供:大津市の指定管理施設“ヴュルツブルクハウス”

この企画は、鳥獣害対策事業・個体数調整事業そして猟期の狩猟によって捕獲されたシカをただ処分するのではなく、“お命いただきます”と料理にするということが1つ。

そしてジビエ(狩猟料理)といえばドイツ。

大津市はドイツ・ヴュルツブルク市と姉妹都市提携の模範的な積み重ねがあり、毎年のように料理人がヴュルツブルクへ修行に出かけるといったこともあり、シカ肉を本場の味で味わっていただける希少な地域であることから、今回の企画になりました。

過去関連記事はコチラ↓

2010年3月25日 (木) ジビエ試食会

2010年7月 6日 (火) ジビエ料理を味わう会

2010年7月13日 (火) ジビエ料理を味わう会2

さて、以下アンケート集計結果になります。

22071901

↑問1 これまでにシカ肉やイノシシ肉の料理を食べたことはありますか?

22071902

↑問2 本日のシカ肉のジビエ料理はおいしかったですか?

22071903

↑問3 シカ肉のジビエ料理をまた食べたいと思いますか?

22071904

↑問4 大津市内でシカによる農作物の被害が増えていることを知っていましたか?

22071905

↑問5 大津市内で下記の野生動物を目撃したことはありますか?(95人中)

まずは、早々に集計いただいた鳥獣害対策室のみなさん、ありがとうございますsun

その他、自由意見でもたくさんのありがたいご指摘やアイディアをいただいております。

鳥獣害対策は、これまで現場対応にのみ追われていた感がありますが、このように市民の皆さんと接点を持つことができたことで、政策推進に、よりご理解が得られ、滋賀県との連携にも良い影響が出そうです。

積極的に独自の事務に立案、実行、分析いただいた鳥獣害対策室のみなさん、ご苦労様でした。

これから、鳥獣害対策が食や観光産業に寄与できるよう、ますます研鑽を重ねたいと思います。

宮尾 孝三郎

« 一般質問「市民憲章について」 | トップページ | 花火大会での注意事項について »

鳥獣害」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 一般質問「市民憲章について」 | トップページ | 花火大会での注意事項について »

2017年9月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
フォト
無料ブログはココログ